Så kontrollerar du tillsatser i en ingrediensförteckning

1. Hitta ingrediensens exakta namn

Läs ingrediensförteckningen i stället för reklamtexten på framsidan. En tillsats kan anges med ett vanligt namn, ett kemiskt namn eller ett E-nummer som E102. I USA kan ett färgämne till exempel anges som Yellow 5 eller FD&C Yellow No. 5.

Om texten är svårläst eller etiketten är på ett annat språk kan Myredient skanna en streckkod eller fotografera ingrediensförteckningen och använda textigenkänning för att läsa av och översätta den för granskning.

2. Förstå tillsatsens funktion

Vanliga funktioner är färgning, konservering, sötning, emulgering, förtjockning och smakförstärkning. Funktionen förklarar varför ämnet finns i produkten men visar inte i sig om den passar dina personliga önskemål.

3. Kontrollera ett officiellt register

Den amerikanska livsmedelsmyndighetens förteckning över ämnen som tillsätts i livsmedel omfattar flera slags livsmedelsingredienser och anger att listan är ofullständig. Europeiska kommissionens information om livsmedelstillsatser länkar till EU:s databas och förklarar att godkända tillsatser anges med villkor för användning.

Myredient visar källbelagd status från USA, EU, Kanada och Japan i skanningsresultatet. Du kan då jämföra regioner utan att anta att ett lands regler gäller överallt.

4. Tillämpa dina egna önskemål

Rättslig status är något annat än en kostpreferens. Myredient kan jämföra identifierade ingredienser med veganska, vegetariska, halal- eller kosherönskemål eller en personlig lista över ämnen att undvika som sparas på din enhet. Läs underlaget när ett resultat är osäkert eller beror på en ingrediens ursprung.

5. Kontrollera viktiga beslut igen

Etiketter, recept och myndighetsregister ändras. Kontrollera den fysiska förpackningen och den angivna källan och kontakta tillverkaren om en ingrediens ursprung eller bearbetning är viktig för ditt val.