Näin tarkistat lisäaineet ainesosaluettelosta

1. Etsi ainesosan tarkka nimi

Lue pakkauksen ainesosaluettelo etupuolen mainostekstien sijaan. Lisäaine voi esiintyä yleisnimellä, kemiallisella nimellä tai E-koodilla, kuten E102. Yhdysvalloissa väriaine voidaan merkitä esimerkiksi nimellä Yellow 5 tai FD&C Yellow No. 5.

Jos tekstiä on vaikea lukea tai etiketti on toisella kielellä, Myredient voi skannata viivakoodin tai kuvata ainesosaluettelon sekä poimia ja kääntää tekstin tarkasteltavaksi.

2. Selvitä lisäaineen tehtävä

Tavallisia tehtäviä ovat värjääminen, säilöntä, makeuttaminen, emulgointi, sakeuttaminen ja maun vahvistaminen. Tehtävä selittää, miksi aine on mukana, mutta ei yksin osoita, sopiiko tuote omiin ruokavalintoihisi.

3. Tarkista virallinen rekisteri

Yhdysvaltain elintarvikeviranomaisen elintarvikkeisiin lisättyjen aineiden luettelo kattaa useita elintarvikeainesosien ryhmiä ja kertoo olevansa osittainen luettelo. Euroopan komission elintarvikelisäaineita koskeva sivu sisältää linkin EU:n tietokantaan ja selittää, että hyväksytyt lisäaineet luetellaan käyttöehtoineen.

Myredient näyttää skannaustuloksessa lähteistettyjä tietoja Yhdysvaltain, EU:n, Kanadan ja Japanin viranomaisilta. Näin voit vertailla alueita olettamatta, että yhden maan säännöt pätevät kaikkialla.

4. Huomioi omat mieltymyksesi

Lainsäädännöllinen asema on eri asia kuin ruokavaliomieltymys. Myredient voi verrata tunnistettuja ainesosia laitteellesi tallennettuihin vegaanisiin, vegetaristisiin, halal- ja kosher-valintoihin tai omaan vältettävien aineiden listaan. Tarkista taustatiedot, jos tulos on epävarma tai riippuu ainesosan alkuperästä.

5. Tarkista tärkeät päätökset uudelleen

Etiketit, reseptit ja viranomaisrekisterit muuttuvat. Tarkista fyysinen pakkaus ja viitattu lähde sekä ota yhteyttä valmistajaan, jos ainesosan alkuperä tai käsittely vaikuttaa valintaasi.