Slik sjekker du tilsetningsstoffer i en ingrediensliste

1. Finn det nøyaktige navnet på ingrediensen

Les ingredienslisten i stedet for reklameteksten på forsiden. Tilsetningsstoffer kan stå oppført med et vanlig navn, et kjemisk navn eller et E-nummer som E102. I USA kan et fargestoff for eksempel hete Yellow 5 eller FD&C Yellow No. 5.

Hvis teksten er vanskelig å lese eller etiketten er på et annet språk, kan Myredient skanne en strekkode eller fotografere ingredienslisten og bruke tekstgjenkjenning til å hente ut og oversette teksten for gjennomgang.

2. Finn ut hva tilsetningsstoffet gjør

Vanlige funksjoner er farging, konservering, søtning, emulgering, fortykning og smaksforsterkning. Funksjonen forklarer hvorfor stoffet finnes i maten, men avgjør ikke alene om produktet passer dine ønsker.

3. Sjekk et offisielt register

Den amerikanske matmyndigheten FDAs oversikt over stoffer tilsatt mat dekker flere typer matingredienser og opplyser at listen er ufullstendig. Europakommisjonens informasjon om tilsetningsstoffer lenker til EUs database og forklarer at godkjente tilsetningsstoffer er oppført med vilkår for bruk.

Myredient viser kildelagt status fra USA, EU, Canada og Japan i skanneresultatet. Dermed kan du sammenligne regioner uten å anta at reglene i ett land gjelder overalt.

4. Bruk dine egne preferanser

Juridisk status er ikke det samme som en matpreferanse. Myredient kan sammenligne gjenkjente ingredienser med veganske, vegetariske, halal- eller kosherønsker eller en personlig liste over stoffer du vil unngå, lagret på enheten din. Les detaljene når et resultat er usikkert eller avhenger av opprinnelsen til en ingrediens.

5. Sjekk viktige valg på nytt

Etiketter, oppskrifter og myndighetsregistre endres. Kontroller den fysiske pakken og kilden som er oppgitt, og kontakt produsenten dersom opprinnelsen eller behandlingen av en ingrediens er viktig for valget ditt.