Zo controleer je additieven op een ingrediëntenlijst

1. Zoek de exacte naam van het ingrediënt

Lees de ingrediëntenlijst in plaats van de reclame op de voorkant. Additieven kunnen onder een gewone naam, een chemische naam of een E-nummer zoals E102 staan. In de Verenigde Staten kan een kleurstof bijvoorbeeld Yellow 5 of FD&C Yellow No. 5 heten.

Als de tekst lastig te lezen is of het etiket in een andere taal staat, kan Myredient een streepjescode scannen of de ingrediëntenlijst fotograferen en de tekst met tekenherkenning uitlezen en vertalen ter controle.

2. Bepaal wat het additief doet

Veelvoorkomende functies zijn kleuren, conserveren, zoeten, emulgeren, verdikken en de smaak versterken. De functie verklaart waarom een ingrediënt aanwezig is, maar zegt op zichzelf niet of het product bij je persoonlijke voorkeuren past.

3. Controleer een officieel register

Het overzicht van aan voedsel toegevoegde stoffen van de Amerikaanse voedselautoriteit omvat verschillende soorten voedselingrediënten en vermeldt dat de lijst niet volledig is. De informatie over levensmiddelenadditieven van de Europese Commissie verwijst naar de EU-databank en legt uit dat toegelaten additieven met gebruiksvoorwaarden zijn opgenomen.

Myredient toont in het scanresultaat statusinformatie met bronnen uit de VS, de EU, Canada en Japan. Zo kun je regio's vergelijken zonder aan te nemen dat de regels van één land overal gelden.

4. Pas je eigen voorkeuren toe

Wettelijke status is iets anders dan een voedingsvoorkeur. Myredient kan herkende ingrediënten vergelijken met veganistische, vegetarische, halal- of koosjere voorkeuren of een eigen vermijdlijst op je apparaat. Lees de onderbouwing wanneer een resultaat onzeker is of afhangt van de herkomst van een ingrediënt.

5. Controleer belangrijke keuzes opnieuw

Etiketten, samenstellingen en officiële registers veranderen. Controleer de echte verpakking en de aangehaalde bron, en neem contact op met de fabrikant als de herkomst of verwerking van een ingrediënt belangrijk is voor je keuze.