Como verificar aditivos numa lista de ingredientes

1. Encontre o nome exato do ingrediente

Leia a lista de ingredientes em vez do texto promocional na frente da embalagem. Um aditivo pode surgir pelo nome comum, pelo nome químico ou por um número E, como E102. Nos Estados Unidos, um corante pode aparecer como Yellow 5 ou FD&C Yellow No. 5.

Se as letras forem difíceis de ler ou o rótulo estiver noutra língua, o Myredient pode ler um código de barras ou fotografar a lista de ingredientes e usar reconhecimento de texto para a extrair e traduzir para análise.

2. Perceba a função do aditivo

As funções comuns incluem dar cor, conservar, adoçar, emulsionar, espessar e realçar o sabor. A função explica por que razão o ingrediente está presente, mas não determina, por si só, se o produto corresponde às suas preferências.

3. Consulte um registo oficial

O inventário de substâncias adicionadas aos alimentos da autoridade alimentar norte-americana abrange várias categorias de ingredientes e esclarece que a lista é parcial. O recurso sobre aditivos alimentares da Comissão Europeia remete para a base de dados da UE e explica que os aditivos autorizados são apresentados com as condições de utilização.

O Myredient apresenta no resultado da leitura informações com fontes dos EUA, da UE, do Canadá e do Japão. Pode assim comparar regiões sem assumir que a regra de um país se aplica em todo o lado.

4. Aplique as suas preferências

O estatuto regulamentar é diferente de uma preferência alimentar. O Myredient pode comparar os ingredientes identificados com preferências veganas, vegetarianas, halal ou kosher, ou com uma lista pessoal de ingredientes a evitar guardada no seu dispositivo. Consulte os detalhes quando um resultado for incerto ou depender da origem do ingrediente.

5. Volte a verificar decisões importantes

Rótulos, fórmulas e registos oficiais mudam. Confirme a embalagem física e a fonte citada e contacte o fabricante quando a origem ou o processamento de um ingrediente for importante para a sua escolha.