Que signifient les numéros E sur les étiquettes ?
Que signifient les numéros E sur les étiquettes ?
Un numéro E identifie un additif dans le système européen. Découvrez ce que ce code indique, le nom américain de E102 et où vérifier les conditions d’utilisation.
L’autorisation dépend de l’additif, de la catégorie d’aliment, de la quantité et des règles applicables. Le code seul ne dit pas si un produit répond à vos préférences.
1. Ce que révèle le code
Un numéro E désigne un additif dans l’UE. Il ne garantit pas son emploi dans tous les aliments et ne signifie pas que la substance est artificielle. La Base des additifs de la Commission européenne présente les additifs autorisés et leurs conditions d’emploi.
Relevez le numéro et le nom exacts sur l’emballage. Un additif peut aussi être indiqué par sa fonction, par exemple colorant ou conservateur.
2. L’exemple de E102
E102 est la tartrazine, un colorant jaune cité par EFSA sur les colorants alimentaires. Aux États-Unis, le colorant certifié correspondant porte le nom FD&C Yellow No. 5 ; Fiche FDA du Yellow No. 5 indique aussi la tartrazine comme synonyme.
Ces noms permettent de reconnaître une même substance sur différentes étiquettes. Les autorisations européennes et américaines ne sont toutefois pas interchangeables : vérifiez l’aliment et le pays de vente concernés.
3. Vérifier un produit
Lisez toute la liste d’ingrédients, notez le numéro ou le nom, puis consultez la fiche officielle à jour. Examinez la catégorie d’aliment, les limites, l’étiquetage et la date. Comparez avec l’emballage réel si un site affiche une autre recette.
Myredient peut scanner un code-barres ou photographier la liste d’ingrédients et afficher des sources par région. Utilisez ce résultat comme point de départ et consultez la source primaire pour une décision importante.
Myredient fournit des informations générales sur les ingrédients et la réglementation, pas des conseils médicaux ou diététiques. L'application ne diagnostique ni allergies, ni intolérances, ni problèmes de santé. Pour une question médicale, consultez un professionnel qualifié et suivez l'étiquette du produit.
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