Was bedeuten E-Nummern auf Lebensmitteln?
Was bedeuten E-Nummern auf Lebensmitteln?
Eine E-Nummer kennzeichnet einen Zusatzstoff im EU-System. Erfahre, was der Code aussagt, wie E102 in den USA heißt und wo die aktuellen Verwendungsbedingungen stehen.
Die Zulassung hängt vom Stoff, der Lebensmittelkategorie, der Menge und den geltenden Regeln ab. Der Code allein sagt nichts über deine persönlichen Vorlieben aus.
1. Was der Code aussagt
Eine E-Nummer benennt einen Zusatzstoff im EU-System. Sie bedeutet weder eine Erlaubnis für jedes Lebensmittel noch zwingend einen künstlichen Ursprung. Die Zusatzstoffdatenbank der Europäischen Kommission nennt zugelassene Stoffe und Verwendungsbedingungen.
Lies die genaue Nummer und Bezeichnung auf der Packung. Ein Zusatzstoff kann auch nach seiner Funktion benannt sein, etwa als Farbstoff oder Konservierungsmittel.
2. E102 als Beispiel
E102 ist Tartrazin, ein gelber Farbstoff in der EFSA zu Lebensmittelfarben. In den USA heißt der entsprechende zertifizierte Farbstoff FD&C Yellow No. 5; der FDA-Eintrag zu Yellow No. 5 nennt Tartrazin als Synonym.
Die Namen helfen, denselben Stoff auf verschiedenen Etiketten zu erkennen. EU- und US-Zulassungen sind aber nicht austauschbar: Prüfe die Regeln für das konkrete Lebensmittel und den Verkaufsort.
3. Ein Produkt prüfen
Lies die gesamte Zutatenliste, notiere Nummer oder Namen und öffne den aktuellen Behördeneintrag. Achte auf Lebensmittelkategorie, Grenzwerte, Kennzeichnung und Datum. Vergleiche immer mit der Packung, falls eine Website eine andere Rezeptur zeigt.
Myredient kann Barcodes scannen oder Zutatenlisten fotografieren und Quellen nach Region anzeigen. Nutze das Ergebnis als Ausgangspunkt und prüfe bei wichtigen Entscheidungen die Originalquelle.
Myredient bietet allgemeine Informationen zu Zutaten und Vorschriften, keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung. Die App diagnostiziert weder Allergien noch Unverträglichkeiten oder Krankheiten. Wende dich bei gesundheitlichen Fragen an eine qualifizierte Fachperson und beachte das Produktetikett.
Prüfe Zusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel und E-Nummern auf iPhone, iPad oder Android.
So funktioniert Myredient →