為什麼各國的食品添加劑規定不同？

同一種添加劑在歐盟和美國可能有不同的法律地位。以二氧化鈦（E171）為例，了解評估、准許用途和法規更新如何影響結論。

更新於 2026 年 9 月 24 日

「准許使用」取決於地區和具體用途。

核對國家、食品類別、使用條件及日期。欠缺這些背景的狀態標籤可能誤導讀者。

1. 為什麼監管結論會不同

監管機構根據各自法律評估證據並批准用途。各地重新審視研究的時間、使用上限和標示要求也可能不同。因此，一種物質可能在某類食品或某個地區准許使用，在別處卻不行。

不要只問某種成分是否在所有地方都「安全」。應查明該產品在銷售地的具體用途是否獲准，以及最新官方記錄如何說明。

EFSA 對 E171 的評估認為，無法排除作為食品添加劑使用的二氧化鈦有遺傳毒性疑慮。其後，歐盟委員會透過歐盟法規 2022/63撤銷其食品用途授權。EFSA 負責科學評估，歐盟委員會負責修改法規。

FDA 二氧化鈦資料目前仍列出美國在特定條件下把二氧化鈦用作食品色素的許可，其中含量不得超過食品重量的 1%；同時亦提及正審查撤銷許可的請求。此比較根據 2026 年 9 月核查的資料，使用前請再次確認最新狀況。

確認物質及其具體形態，再核對食品類別、國家、准許用量、標示規定及日期。食品法規不能直接套用於藥品或化妝品，產品配方亦可能改變。

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